Zamek w Czorsztynie jest położony na wzgórzu nad Dunajcem. Według Jana Długosza w 1246 roku właścicielem zamku był Piotr Wydżga herbu Janina, jednak nie ma pewności, czy jego przekazy są wiarygodne, a początki zamku łączy się z działalnością św. Kingi, identyfikując zamek jako warownię.

Zamek był wielokrotnie przebudowywany, ale najważniejsza z tych zmian miała miejsce za czasów Kazimierza Wielkiego, który otoczył zamek murami obronnymi. Wówczas stał się on jednym z ważniejszych założeń obronnych kraju, ze względu na swoje położenie przy szlaku handlowym.

Upadek zamku zaczął się od dewastacji dokonanej przez wojska kozackie w latach 1734-1735, podczas walk o tron między Augustem II Sasem a Stanisławem Leszczyńskim. W 1790 roku spalenie dachów zamku na skutek uderzenia pioruna przyspieszyło proces niszczenia.

Opiekunem zamknu jest Pienińskiego Parku Narodowego na którego terenie znajduje się stanowisko jednego z endemitów pienińskich – pszonaka pienińskiego.